Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un employé polyvalent de restauration pour travailler dans le laboratoire de notre salon de thé : Les activités visées sont les suivantes : - Selon les consignes de production, l'employé réalise les opérations de prétraitement des denrées alimentaires. - Il exécute avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts. - Il assemble et assaisonne les préparations. - Il remet en température les préparations culinaires élaborées à l'avance et conduit les cuissons minute en fonction de la demande du client. - Il dresse les productions esthétiquement et avec soin dans les contenants adaptés. - L'employé polyvalent en restauration effectue le lavage de la batterie de cuisine et de la vaisselle et le nettoyage des surfaces et des locaux. - Il peut participer aux phases d'approvisionnement des denrées. - Lors de la réception, il contrôle les quantités et la qualité des produits et les range selon les règles. - Il contribue au suivi régulier de l'état des stocks et en informe sa hiérarchie. - Organisé, il maintient son poste de travail propre et ordonné. - Il travaille[...]
